燻製創作居酒屋 けむり 高田馬場

經理推薦：香煎瘦肉、肝臟和肥鮪魚。搭配您喜愛的調味料享用：甜味煙燻醬油、煙燻鹽、大蒜和生薑。

品嚐無異味的肝醬，感受鄉村起司和草莓的果香。

大蒜的濃鬱味道會刺激你的食慾，而用白酒蒸煮的蛤蜊則使其味道濃鬱，使這道菜別具特色。

酥脆的派皮經過慢火燻製。各種食材的美味在口中完美融合，使這道菜廣受歡迎！

用美味的螢火魷魚浸泡過的油與油菜花和春季捲心菜堪稱絕配。佐以法棍麵包享用更佳。

薩瓦蘭是一種傳統的法國甜點。這款蛋糕的特色是質地濕潤，糖漿濃鬱，散發著濃鬱的巧克力香氣，並帶有橙子的果香。

香草冰淇淋，上面放有豆沙餡、散發著春天氣息的櫻花麻糬和醬汁。盡情享受賞櫻氛圍

如果有疑問，就選擇這一系列自製燻製食品吧！上面放有自製燻鴨腰肉、培根和雞腿。嘗試添加煙熏鹽或其他成分來創造自己獨特的風味。

上面放有自製煙燻卡門貝爾起司、加工起司和煙燻蘿蔔起司。享受與起司完美搭配的煙燻香氣。

店內準備的熏制食品。

店內準備的熏制食品。

店內準備的熏制食品。

店內準備的熏制食品。

店內準備的熏制食品。

店內準備的熏制食品。

店內準備的熏制食品。

低溫烹調，口感濕潤。熏芝麻油很完美。

一盤三種自製醃菜，包括兩種煙燻蘿蔔。非常適合與酒精搭配或作為口腔清潔劑。

將徹底醃製的鮭魚冷熏，製成美味的煙燻鮭魚。搭配清爽的山芥末醬享用。

醃製紅蝦和自製煙燻扇貝，配上奢華的龍蝦清湯。

這款冰鎮蝦蛋黃醬採用混合風格，配有極光醬，具有濃鬱的煙燻香氣和令人愉悅的堅果口感。

自製煙燻山屋明太子。

這是一道清爽的檸檬味開胃菜，由雞胸肉在煙燻液中醃製，然後煮至濕潤製成。

採用低溫慢煮、煙燻的方式，保留了牛舌獨特的口感。

豐盛的沙拉，附有煙燻食材。

馬鈴薯沙拉配培根和雞蛋。一旦嘗試，您一定會上癮！

非常受歡迎的煙燻卡門貝起司薯條入口即化。

酥脆的炸魷魚條，配上煙燻鹽。

Ajillo 裡面裝滿了熏肉和蘑菇。追加桶：220日圓（含稅）

令人沉醉的煙燻香氣♪

本店的人氣商品♪在您面前燻製的國產烤牛肉。即食熏制食品升騰的煙霧看起來賞心悅目，吃起來更是美味可口。這是餐廳的招牌菜，一定要嚐嚐！

五種精選香腸，店內煙燻。

用自製煙燻雞腿和蓬鬆馬鈴薯製成的奶油燉菜。

將羊排浸泡在煙燻液中，然後精心烤熟。搭配酸甜香醋醬享用。

一口大小的國產牛肉搭配以煙燻醬油調味的美味洋蔥醬汁，享受美味。

將秋鮭魚徹底浸泡在西京味噌和煙燻汁中，慢慢烹調。

經過低溫烹調，鮭魚變得濕潤，味道幾乎和生鮭魚一樣。它與用煙熏鹽製成的香草醬完美搭配。

用自製煙燻鮭魚和蘑菇製成的濃鬱奶油義大利麵。

番茄醬義大利麵帶出了我們自製香腸和橄欖油的美味。

由生米煮熟並與松露混合製成的濃鬱燴飯。帶有自製煙燻起司的味道。

淋上苦甜焦糖醬和煙燻堅果

巴斯克起司蛋糕配上蘭姆酒浸泡的葡萄乾。烘烤後，慢慢地散發出煙燻香氣。

柔滑濃鬱的巧克力慕斯搭配煙燻麵包乾。一起食用時，會散發出優雅的香氣。

Kemuri 的特色芭菲。享受煙燻食材和各種口味和質地。